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秋季喝什么?知母浮小麦煲水鱼
晋中新闻网   2014-08-18 15:55:31
 

中药知母能滋阴降火、除烦止渴、润燥滑肠;浮小麦能固表止汗、退热除烦;麦冬能养阴、润肺、生津;熟地黄能滋阴补血、益精填髓。它们均为性味平和和滋阴补益类的药物,合而煲滋阴潜阳的水鱼,为时下养阴、生津、止汗、除烦、补益类的汤饮。同时为阴虚型产后盗汗的药膳汤品。

材料:知母20克,浮小麦30克,麦冬、熟地黄各15克(中药店均有售)红枣2个,水鱼1只,生姜4片。

烹制:中药材稍浸泡,洗净。红枣去核;水鱼宰洗净。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~5人量。

  来源:家庭医生在线
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